#好食紀錄分享 緝馬灣花枝丸🦑
記得當初剛買氣炸鍋的第一個月.最常氣炸的就是花枝丸.那時候不知道為什麼瘋狂的喜歡吃花枝丸.舉凡全聯的賣的花枝丸.到大潤發的風味花枝丸.通通都被我氣炸一番
但是.吃來吃去怎樣都不是太好吃.不是太軟就是太粉.完全吃不到彈牙口感的花枝丸😞
各位還記得前些日我有分享一個 #花枝蝦卷 嗎?! (哪有可能有人會記得~我又不是網紅~哈哈哈!!!) 🤣🤣🤣
趁著51勞動節小孩跟小孩他爸一起到阿嬤家玩.小孩他媽我加班下班後的晚餐當然就是要來氣炸一下 #花枝丸
這次的 花枝丸 跟上次的 花枝蝦卷 都是來自同一個產地(澎湖灣阿~澎湖灣~外婆的澎湖灣~~) 沒有錯~就是 #澎湖
海味~滿滿的海味~讓我彷彿置身在海洋中~~🐟🐟🐟
ㄟ~是電影(少年PI的奇幻漂流)看太多了嗎?! 🤭🤭🤭
來介紹一下這次的主角 花枝丸 🦑 吧
⭐ 完整的包裝+透明盒裝 ((清清楚楚地看得到內容物))👍
⭐花枝丸蠻大顆的 (圖三有用10元硬幣做比較)
⭐氣炸完不會縮水 (圖七.之前買的花枝丸不管是用油炸還是現在氣炸.都會縮水) 😤😤😤
⭐切開看得到花枝塊 (圖九)
⭐咬一口.OMG的😱😱😱~除了吃的到新鮮的海味+鮮甜味之外.這個花枝丸會彈牙耶!!!(是有多彈牙拉~可以拿來打兵乓球了嗎?!哈哈哈~改天來試試看)😂😂😂
㊙ 重點來了~ 這個花枝丸的成分有來自澎湖的新鮮花枝.然後副產品除了一般的樹薯粉(丟系地瓜粉拉~)跟調味料之外.就是有添加 #豬背脂
蝦咪系 "豬背脂" 🤔🤔🤔
來來來~GOOGLE一下就知道了
豬背脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂。
裏頭就是有添加了豬背脂.這樣帶動了比較乾澀的樹薯粉.所以當Q彈的花枝遇上油而不膩的豬背脂就冒出了新火花~💥💥💥 👍彈牙口感💯的花枝丸🦑
簡單介紹一下氣炸流程
✨ 不用解凍直接下鍋
✨ 噴上一些油
✨ 第一次以165度/8分鐘
✨ 再用200度/5分鐘來將花枝丸外皮稍微搶酥脆
✨ 噹~海味好吃的花枝丸出爐拉 🍽🦑
🈵 彈牙的口感 😍
🈵 滿滿的海味+鮮甜味 😋
🈵 不會縮水的視覺感 💯
🔴 愛吃花枝丸的冰友阿~值得推薦炸一番 👍
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🈵 下台一鞠躬~🙇♀🙇♀🙇♀
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